ШУБА - SHUBA

Antipasto chiamato anche aringhe sotto la pelliccia - Селедка под шубой 

Viene preparato per quasi tutte le festività in Russia (soprattutto a Capodanno) ed è veramente buono .

Ingredienti

- 200g aringhe affumicate (salmone affumicato in alternativa)

- 4 patate lesse

- 4 uova sode

- 2 carote lesse

- 2 barbabietole cotte 

- mezza cipolla rossa

- maionese

Procedimento 

Per preparare questo buonissimo antipasto è veramente semplice. Basta stratificare gli ingredienti ed aspettare una decina di ore.

Prendete l'anello di una tortiera da 18/20cm e mettetelo sopra al piatto che sarà quello di portata.

Come primo strato grattugiate le patate ed in ordine, la cipolla tagliata fine, le aringhe a pezzetti piccoli, tre cucchiai di maionese, le carote grattugiate, due cucchiai di maionese, le uova grattugiate, due cucchiai di maionese, le barbabietole grattugiate ed infine un velo di maionese per colorare le barbabietole di fucsia.

Fate riposare in frigorifero per 10 ore coperta da pellicola trasparente.

Buon appetito 😋