PLUMCAKE AL CACO

Plumcake soffice e goloso per chi ama i cachi come me. 

Ingredienti

- 460g cachi maturi ( circa 3)

- 220g farina 0

- 80g fecola di patate

- 40g di burro di cacao oppure olio di girasole

- 50g zucchero muscovado

- 1 bustina lievito

Procedimento 

In una ciotola capiente versare la farina, la fecola, lo zucchero ed il lievito setacciati.

Aggiungere il burro, i cachi frullati e mescolare velocemente con una forchetta.

Oleare ed infarinare lo stampo prima di versare l'impasto. 

Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa (fate sempre la prova dello stecchino).