STRUDEL DI MELE

 

I dolci semplici sono sempre i più buoni. 

Ingredienti

- 200g farina

- 2 cucchiai zucchero

- 40g burro di cacao oppure olio di girasole alto oleico 

- 100g acqua

- un pizzico di sale

- 2 mele

- 2 cucchiai pinoli

- 4 cucchiai uvetta

- cannella 

- 2 cucchiai di marmellata di albicocche

- 3 o 4 biscotti

Procedimento 

In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il burro di cacao, l'acqua e un pizzico di sale. Mescolare per almeno 5 minuti ed ottenere un panetto liscio.

Stendere l'impasto con il mattarello (massimo 2mm di spessore), sbriciolare i biscotti e farcirlo con il ripieno composto da mele tagliate a cubetti, pinoli, uvetta lasciata in ammollo nel rum, cannella e pochissima confettura di albicocche. 

Cuocere a 180 gradi per 25 minuti circa. 

Una volta raffreddato cospargere di zucchero a velo. 

Gustarlo tiepido.