TORTA DI MELE E PASTA FILLO

Forse i dolci con le mele sono quelli più buoni e semplici. Questa torta è particolare per la sua consistenza. Croccante ai bordi e cremosa all'interno.

Ingredienti

- 4 mele

- una confezione di pasta fillo

- 500g latte di avena

- 40g fecola di patate o farina 00

- 40g zucchero (se il latte non è zuccherato metterne 60g)

- 1 bacca di vaniglia

- burro di cacao

Procedimento 

In un pentolino versare la farina , lo zucchero, la vaniglia ed infine (poco alla volta) unire il latte facendo attenzione a non formare i grumi.

Accendere la fiamma e continuare a mescolare fino a quando la crema si addenserà.

Versare la crema in un contenitore di vetro e far raffreddare ricordandosi di coprirla con la pellicola per non formare la pellicina in superficie.

Nel frattempo foderare una teglia per crostate con il fondo estraibile con 5 fogli di pasta fillo. Spennellare ogni foglio con il burro di cacao. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Cospargere l'interno della torta con la crema preparata precedentemente e le mele tagliate a fette.

Infornare la torta per altri 25 minuti. Decorare il contorno con strisce di pasta fillo arrotolate e spennellate di burro di cacao. Infornare per altri 15 minuti.

Zucchero a velo e buon appetito.