CROSTAPRESE

 

Quando due amori si incontrano danno origine alla Crostaprese ... guscio di pasta frolla al cacao ripieno con l'impasto della caprese.

Ingredienti

Frolla al cacao

- 200g farina 00

- 30g mandorle

- 100g zucchero a velo

- 20g cacao amaro

- 90g burro di cacao

- 30g acqua

- ripieno caprese cliccate qui (versione senza colesterolo e anche vegana)

Procedimento 

Per il guscio di frolla al cacao versare in una ciotola la farina, le mandorle tritate, il cacao, il burro di cacao fuso, lo zucchero e mescolare tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia ed omogenea .
Stendere l’impasto con il mattarello dandogli una forma  il più possibile rotonda e di uno spessore pari a 3 millimetri.

Dopo aver ricoperto la teglia con la frolla versare al suo interno l'impasto della caprese. Infornare a 180 gradi per 40/45 minuti (fate sempre la prova dello stecchino).