PANE DOLCE ALLE BANANE

Questo pane dolce è nato casualmente ma devo dire che è davvero buono.

Per la colazione oppure come dolcetto di fine pasto inzuppato nel vino. 

Ingredienti

- 250g farina manitoba

- 290g latte di soia 

- 100g burro di cacao

- 50g zucchero 

- 15g lievito di birra 

- sale

- 2 banane

- zucchero per la superficie

Procedimento 

In una ciotola di vetro versare la farina, lo zucchero e il sale. Dopo aver sciolto il lievito nel latte tiepido aggiungerlo poco alla volta al resto degli ingredienti.

Impastare, versare in uno stampo a cerniera da 18/20cm e lasciar lievitare per 1 ora e mezza in forno umidificando l'ambiente con un pentolino di acqua calda.

Trascorso il tempo adagiare le fette di banana sulla superficie del pane premendo leggermente e spolverate con qualche cucchiaio di zucchero semolato.

Cuocere a 180gradi forno statico per 45minuti circa.

Vi consiglio di consumarla ancora tiepida 😍