INVOLTINI DI VERZA E SEITAN

 

Alternativa agli involtini di verza ripieni di carne. Al posto della carne si può utilizzare il seitan e vi assicuro che sono buonissimi.

Ingredienti

- una confezione di seitan (due pezzi)

- 2 patate di grosse

- 1 cipolla

- noce moscata 

- 2 spicchi di aglio 

- sale e pepe q.b.

- burro di cacao 

- otto foglie grandi di verza

Procedimento 

Pulire e sbollentare le foglie di verza per qualche minuto in acqua bollente e poi asciugarle.

Successivamente far bollire le patate e schiacciarle con lo schiaccia patate. 

Nel frattempo tagliare finemente la cipolla e farla appassire in una padella con un goccio di acqua e vino bianco.

Tritare con il tritatutto il seitan cercando di renderlo più fine che potete.

In una ciotola versare le patate, il seitan tritato, la cipolla, l'aglio schiacciato, la noce moscata, un pizzico di pepe e aggiustare di sale.

Mescolare bene il tutto con un cucchiaio e dividere l'impasto in otto porzioni.

Avvolgere tutte le porzioni con la foglia di verza e disporle in una pirofila di vetro.

Una spolverata di burro di cacao e cuocere a 180 gradi nel forno. 😋