POLPETTE DI TONNO E CAPPERI

Queste polpette sono davvero squisite. 

Cotte al forno per un secondo più sano rispetto alla frittura. 

Non vi deluderanno. 

Ingredienti

- circa 300g di tonno all'olio di oliva  

- 2 grosse patate

- noce moscata 

- 3 cucchiai di capperi  

- 1 tazzina di albumi

- sale e pepe q.b.

- burro di cacao

- pan grattato 

Procedimento 

Per prima cosa fate bollire le patate e schiacciatele con lo schiaccia patate. 

In una ciotola versate le patate, il tonno super strizzato per eliminare il più possibile l'olio (se preferite potete utilizzare quello al naturale), i capperi, la noce moscata, un pizzico di pepe, l'albume e aggiustate di sale.

Mescolate tutti gli ingredienti e cercate di ottenere delle polpette della dimensione di circa 10 centimetri. 

Passatele nel pan grattato e poi disponetele sulla teglia. 

Una spolverata di burro di cacao ( come nella foto) e infornate a 180 gradi.